Nos recettes sans gluten et sans lactose : ni lait, ni beurre, ni crème, ni fromage.
Recettes
Le konjac est un aliment diététique à la mode. Il a l'avantage d'être sans gluten et naturel, il a en revanche très peu de gout. Cette recette est donc parfaite pour parfumer des pâtes de konjac tout en profitant d'un repas très peu calorique.
Recettes
L'hiver, cuisiner des légumes de façon originale est parfois un casse-tête. Voici une idée de recette rapide (idéale pour le midi en télétravail) et délicieuse, pour sublimer votre chou-fleur !
Recettes
Une recette très rapide et idéale pour les jours de frigo vide ! Naturellement sans gluten, n'oubliez pas de prendre un peu de pain pour l'accompagner.
Recettes
Les gnocchis sans gluten du commerce ne font pas honneur à cette préparation italienne. Il s'agit pourtant d'une recette très simple et qui ne demande que 2 ingrédients de base. Je vous propose de les revisiter à la patate douce.
Cuisiner
Cette recette revisitée de chakchouka est idéale pour les sans gluten, car les pois-chiches sont très riches en fer et minéraux essentiels, mais aussi en protéines et en fibres. Prenez une part de ce concentré de vitamines végétarien.
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L'été, le taboulé est un plat frais idéal pour les fortes chaleurs de l'été. Je vous propose une adaptation sans gluten avec une base de quinoa pour remplacer le boulgour.
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Voici une recette de poulet en sauce idéale à préparer en avance pour emmener au travail ou à l'école, ou encore quand on n'a pas le temps de cuisiner en vacances.
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Une recette de tortillas de maïs maison pour l'apéritif, ma recette spéciale pour les moments : "oh mince, les magasins sont fermés et je ferais bien un apéro !"
Recettes
Voici une nouvelle découverte : le ceviche de dorade. On cuisine trop rarement de poisson blanc, alors voici une recette gourmande pour le sublimer.
Recettes
Le riz noir est peu utilisé dans les recettes traditionnelles, mais ses qualités nutritionnelles le rendent très intéressant dans le régime sans gluten. Cette recette toute simple vous permettra de le découvrir et profiter de son parfum délicat.
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Une base de pudding de chia au café, surmontée d'une crème au chocolat à base de crème de coco, cette recette très gourmande est parfaitement vegan.
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Le poulet basquaise est une recette extrêmement simple et naturellement sans gluten. Je vous propose ici ma version, très rapide on peut même la faire pour le midi, elle sera également excellente réchauffée.
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Les céréales sans gluten de bonne qualité et saines sont difficiles à trouver, et le choix n'est pas très varié. Alors pourquoi ne pas faire votre propre granola ? Cette recette ultra simple peut être adaptée à l'infini selon vos envies.
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Cette version turque de la moussaka nous est proposée par nos amis de Totum Deli, épicerie en ligne bio, vegan et sans gluten. Une recette très complète et originale pour prouver qu'on peut adapter sans gluten et végétal la cuisine traditionnelle.
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Cette recette est juste bluffante : le kaki sert à la fois de gélifiant et de base à la préparation de ce pudding. Il ne vous reste plus qu'à l'aromatiser comme il vous plaira, ici au chocolat.
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Une recette de caviar d'aubergine super rapide et facile, naturellement sans gluten. Une super idée pour l'apéritif par exemple, ou en entrée.
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Une recette facile pour des pâtes sans gluten difficiles à trouver dans le commerce : les rigatoni. Avec cette sauce aux seiches c'est un régal !
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Une recette facile et rapide, ce curry de crevettes est l'idéal quand on est à court d'idées ou que les placards sont vides. Ou juste par gourmandise !