Un plat en sauce qui se réchauffe très bien, comme le poulet basquaise. Comme beaucoup de produits transformés, le chorizo et le bouillon peuvent contenir du gluten : vérifiez l'étiquette (voir Le gluten se cache partout !), et pour d'autres idées de repas à emporter, Manger sans gluten à la cantine.
Avec cette recette, je participe au jeu "recette autour d'un ingrédient" lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Josette du blog de Josette a choisi comme ingrédient "le poulet". Et je suis la nouvelle marraine ! Rendez-vous bientôt pour l'annonce du thème.
Les autres participant(e)s sont :
- Josette du blog La cuisine de Josette recette: brochettes de poulet et massala, dhal de lentilles
- Viviane du blog Quoi qu'on mange recette: poulet rôti au safran et miel de y. ottolenghi
- Soulef du blog Amour de cuisine fricassée de poulet aux champignons
- natly du blog cuisine voozenoo blanc de poulet épicés et patatoes à la moutarde
- luna du blog les news de luna "poulet basquaise à ma façon
- hélène du blog keskonmange maman recette poulet aux tomates séchées et aux gnocchi
- catalina du blog catalina recette nouilles shirataki de konja au poulet et curcuma
- sandrine du blog ma bulle aux delices recette poulet paprika en cocotte
- mamounette du blog mamounette recette filet de poulet aux groseilles et framboises, pates et fromage
- delphine du blog oh la gourmande recette roulés de poulet aux poivrons
- michele du blog croquant fondant gourmand recette tagliatelles aux tomates cerises et poulet
- mauricette du blog momo gateaux boulettes de poulet tomates séchée
- assia du blog gourmandise assia recette aubergine au poulet façon karniyarik
- viviane du blog kilometre-0 recette: poulet roti aux épices barbecue, haricots plats et tomates
- jackie du blog jackie cuisine recette terrine de poulet, tomates et feta
- irisa du blog cuisinetcouleurs recette pilons de poulet à l'orientale
- lina du blog le chaudpatate.com recette boulettes de poulet et crème de mais
- michelle plaisirsdelamaison recette boulettes de poulet au chorizo
- samar du blog mesinspirationsculinaires recette ailes de poulet au miel, ail, citron
- the best recipes du blog thebestrecipes recette poulet farcie aux olives, pain et ail
- giulia du blog undejeunerenprovence recette filet de poulet au citron
- Ewa07 du blog leshorizonsdewa recette pilons de poulet au beurre de cacahuètes
Poulet au chorizo et aux olives
La recette
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 50 min
Préparation
- Découper l'oignon en demi-tranches et émincer l'ail. Découper le chorizo en tranches. Faire bouillir 1L d'eau pour le bouillon.
- Faire dorer les pilons de poulet dans une grande casserole et une cuillère d'huile d'olive pendant 5 minutes.
- Retirer le poulet et faire blanchir les oignons en rondelles et l'ail.
- Remettre le poulet, le chorizo en tranches et bien remuer pendant 2 minutes.
- Ajouter le bouillon et les herbes. Laisser mijoter 20 mins.
- Ajouter les olives et le concentré de tomates. Laisser encore cuire 25 minutes minimum en baissant le feu.
- Servir avec le riz blanc et une cuillerée de la sauce de cuisson.
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