Le blog 100 % sans gluten
Faire rimer sans gluten avec gourmandise
Des recettes testées à la maison, des conseils pour vivre avec la maladie cœliaque et des adresses où manger sans risque.
Nouveau diagnostic ? On commence par l'essentiel
4 articles pour s'y retrouver les premières semaines.
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Derniers articles
Voyager
Rome sans gluten
Rome est la ville de la carbonara, de la pizza al taglio et des supplì. Bonne nouvelle, c'est aussi une ville où l'on trouve des restaurants, des boulangeries et des glaciers 100% sans gluten. Voici mes adresses et mes conseils.
Santé
Enquête sur les produits sans gluten non remboursés
L'étiquette de remboursement des produits sans gluten est souvent le Graal pour le cœliaque qui ne souhaite pas se ruiner pour manger normalement. Seulement certains produits sans gluten n'ont pas cette étiquette, pourquoi ?
Cuisiner
Faire son pain sans gluten
Apprenez à faire du pain sans gluten inratable du premier coup avec tous mes conseils !
Vie quotidienne
Je vous présente Chouquette, la mascotte des glutons
Vous l'avez sûrement croisée dans un encadré, sur une fiche recette ou en bas de page. Voici enfin Chouquette, la petite mascotte des glutons, et l'histoire (très gourmande) de pourquoi c'est elle qui veille sur le site.
Voyager
Manger sans gluten à Paris
Paris, la capitale de la gastronomie, est également accueillante pour le sans gluten. Venez découvrir les restaurants et boulangeries sans gluten, mais aussi avec des options sans lactose, végétariennes et véganes.
Cuisiner
Réussir un apéro sans gluten
A l'apéro on a tendance à se lâcher sur les bêtises : chips, bière, fromage... Mais quels aliments contiennent du gluten ? Et que manger à la place ?
Cuisiner
Petit déjeuner sans gluten : idées & recettes faciles
Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Il n'est pas question de vous priver à cause de votre régime sans gluten, ni de manger n'importe quoi. Je vous guide pour manger varié, sain et 100% no-glu tous les matins.
Vie quotidienne
Les aliments sans gluten sont pris en charge par la Sécu !
Pour tous les cœliaques, la sécurité sociale prend en charge une partie des produits sans gluten. Il ne faut pas passer à côté !
Voyager
Manger à Lyon sans gluten
La ville de Lyon est connue pour sa gastronomie riche et variée. Je vous présente les restaurants lyonnais proposant des plats sans gluten, pour que vous puissiez découvrir la cuisine lyonnaise sans vous priver.
Recettes
Lasagnes à la bolognaise sans gluten
Un des plats qui me paraissait le plus difficile à bien faire sans gluten. Et en réalité, ce n'est pas difficile du tout, et vraiment très bon. Par ici les gourmands !
Cuisiner
Les pâtes sans gluten
Vous êtes étudiants et les pâtes sont la base de votre alimentation ? Les pâtes sans gluten au maïs jaune fluo vous font mal aux yeux ? Pas de souci, j'ai la solution !
Voyager
Toulouse sans gluten
Si vous visitez la ville rose, vous ne manquerez pas de sortir boire et manger dehors. Voici quelques adresses sans gluten à Toulouse pour se faire plaisir.
Santé
L'indice glycémique des farines sans gluten
L'indice glycémique est une mesure de la facilité pour le corps à accéder au sucre contenu dans un aliment. Quel est l'indice glycémique des différentes farines sans gluten, et pourquoi s'y intéresser ?
Recettes
Pain au maïs et épices sans gluten
Une recette de pain sans gluten mais certainement pas sans goût : un pain de maïs aux épices, pour une couleur jaune flamboyante !
Voyager
Florence sans gluten
Florence est la ville de la schiacciata, de la ribollita et du lampredotto, trois spécialités pleines de gluten. Mais c'est aussi une ville avec plusieurs restaurants 100% sans gluten. Voici les plats toscans à choisir et les bonnes adresses.
Voyager
Visiter Londres sans gluten
Un guide pour passer un séjour 100% sans gluten à Londres. Je vous conseille très fortement d'y aller, parce que c'est une ville super, qu'il y a plein de choses à découvrir, mais surtout car c'est une capitale noglu !
Santé
Suis-je intolérant au gluten ?
Vous avez des soucis digestifs et pensez à la maladie cœliaque, autrement appelée intolérance au gluten ? Je vous donne toutes les clés pour vous éclairer et vous guider vers les bons outils de diagnostic.
Recettes
Verrines au yaourt grec, concombre et saumon
Une de mes recettes préférées pour les fêtes : très facile à faire, et je suis une grande fan de saumon.