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Faire rimer sans gluten avec gourmandise

Bière artisanale

Les meilleures bières sans gluten

Le marché des bières sans gluten a explosé. Vous en trouverez dans tous les supermarchés, mais pas toujours bonnes. Je vous propose donc un tour d'horizon de mes bières préférées.

13 mars 2023
Pain à burger

Pain à burger sans gluten

Le pain à burger sans gluten est difficile à trouver en grande surface, et souvent le goût n'est pas au rendez-vous. Voici une recette très simple pour faire vos propre buns.

19 février 2023
Galette des rois

Galette des rois sans gluten

Je n'avais pas mangé de galette des rois depuis des années. Et je viens de découvrir que c'est une recette super simple ! Je suis instantanément devenue accro, et je parie que vous aussi après l'avoir testée.

24 janvier 2023
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Maladie cœliaque : quelles sont les conséquences à long terme ?

La maladie cœliaque atteint près de 1% de la population européenne. Il y a-t-il des conséquences sur la santé, autres que digestives ? Et des conséquences à long terme ?

19 janvier 2023
Paris - banderolle

Manger sans gluten à Paris

Paris, la capitale de la gastronomie, est également accueillante pour le sans gluten. Venez découvrir les restaurants et boulangeries sans gluten, mais aussi avec des options sans lactose, végétariennes et véganes.

27 décembre 2022
Argent et économies

Pourquoi les aliments sans gluten coûtent-ils si cher ?

Les "noglu" le savent bien, manger sans gluten, ça coûte cher, souvent très cher ! Pourquoi le prix des aliments spécifiques sans gluten est-il si élevé par rapport aux équivalents classiques ?

19 décembre 2022
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Feuilleté chèvre-miel sans gluten

Une recette gourmande pour un apéritif ou un repas rapide, ce feuilleté sans gluten ravira même les sceptiques du sans gluten.

11 décembre 2022
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Fleurs de pommes de terres sans gluten

Une recette romantique, facile et sans gluten : offrez des roses en pommes de terre !

1 décembre 2022
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Choux sans gluten au fromage frais et saumon fumé

Une recette sans gluten facile et délicieuse pour l'apéro ou en entrée : des choux sans gluten, un fromage frais aux herbes et du saumon fumé.

16 novembre 2022
Gateau chocolat framboise

Moelleux chocolat framboises sans gluten

Le moelleux au chocolat est un incontournable de la cuisine facile, et surtout sans gluten car il nécessite peu de farine. Voici une version plus élaborée, avec une couche de framboises fraîches.

7 novembre 2022
Farines sans gluten

Les farines sans gluten

Quelles farines ne contiennent pas de gluten ? Et surtout, comment les utiliser ? Zoom sur les farines pour remplir vos placards !

6 novembre 2022
Cake banane et coco

Cake noix de coco et banane sans gluten

Encore une recette à la noix de coco ? Et oui, mais cette fois-ci je vous propose une recette indice glycémique bas, et idéale pour utiliser vos bananes un peu trop mures.

11 octobre 2022
Gnocchis à la patate douce

Gnocchis de patate douce sans gluten

Les gnocchis sans gluten du commerce ne font pas honneur à cette préparation italienne. Il s'agit pourtant d'une recette très simple et qui ne demande que 2 ingrédients de base. Je vous propose de les revisiter à la patate douce.

22 septembre 2022
Bonbons dans des bacs sur un marché

Y a-t-il du gluten dans les bonbons ?

Ahh les bonbons... Aux anniversaires, pas de gateau sans gluten, mais beaucoup de bonbons pour moi. Mais tous les bonbons sont-ils sans gluten ? Petit tour d'horizon des sucreries autorisées.

8 septembre 2022
Carrot cake carrée

Carrot cake sans gluten

J'aime beaucoup les recettes de gateaux à base de fruits, mais j'ai rarement tenté les recettes avec des légumes. Le carrot cake est pourtant un grand classique. Cette recette sans gluten est idéale pour le goûter et très gourmande.

7 septembre 2022
Chakchouka de pois-chiches

Chakchouka aux pois-chiches

Cette recette revisitée de chakchouka est idéale pour les sans gluten, car les pois-chiches sont très riches en fer et minéraux essentiels, mais aussi en protéines et en fibres. Prenez une part de ce concentré de vitamines végétarien.

3 septembre 2022
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Le gluten se cache partout !

Le gluten se cache parfois dans des aliments du quotidien insoupçonnés. On vous fait un top 5 des aliments piège.

10 août 2022
Taboulé sans gluten au quinoa

Taboulé sans gluten

L'été, le taboulé est un plat frais idéal pour les fortes chaleurs de l'été. Je vous propose une adaptation sans gluten avec une base de quinoa pour remplacer le boulgour.

8 août 2022