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Faire rimer sans gluten avec gourmandise

Psyllium

Le psyllium dans le pain sans gluten : à quoi ça sert et comment l'utiliser ?

Découvrez pourquoi le psyllium est indispensable dans la cuisine sans gluten : rôle de liant, dosage, où en acheter. Le guide complet par Glutons.

12 avril 2026
Woc de konjac aux légumes

Wok de konjac aux légumes et au poulet : recette facile, sans gluten et rassasiante

Le konjac est un aliment diététique à la mode. Il a l'avantage d'être sans gluten et naturel, il a en revanche très peu de gout. Cette recette est donc parfaite pour parfumer des pâtes de konjac tout en profitant d'une repas très peu calorique.

4 mars 2026
Pancakes sans gluten moelleux avec sirop d’érable

Recette de pancakes sans gluten

Cette recette de pancakes sans gluten est très facile à faire et demande peu d'ingrédients. J'adore en faire pour le brunch du dimanche matin !

7 février 2026
Beignet de chou-fleur sans gluten

Beignets de chou-fleur sans gluten à la farine de riz

L'hiver, cuisiner des légumes de façon originale est parfois un casse-tête. Voici une idée de recette rapide (idéale pour le midi en télétravail) et délicieuse, pour sublimer votre chou-fleur !

1 février 2026
Paris - banderolle

Manger sans gluten à Paris

Paris, la capitale de la gastronomie, est également accueillante pour le sans gluten. Venez découvrir les restaurants et boulangeries sans gluten, mais aussi avec des options sans lactose, végétariennes et véganes.

31 janvier 2026
Pain, blé et farine

Les symptômes de l’intolérance au gluten : comment la reconnaître ?

L’intolérance au gluten reste souvent méconnue ou mal diagnostiquée, car ses symptômes sont variés et peuvent être confondus avec d’autres troubles digestifs ou généraux.

31 décembre 2025
Bière artisanale

Les meilleures bières sans gluten

Le marché des bières sans gluten a explosé. Vous en trouverez dans tous les supermarchés, mais pas toujours bonnes. Je vous propose donc un tour d'horizon de mes bières préférées.

30 décembre 2025
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Réussir un apéro sans gluten

A l'apéro on a tendance à se lâcher sur les bêtises : chips, bière, fromage... Mais quels aliments contiennent du gluten ? Et que manger à la place ?

22 décembre 2025
Saint Jean Fourvière Lyon Photo

Manger à Lyon sans gluten

La ville de Lyon est connue pour sa gastronomie riche et variée. Je vous présente les restaurants lyonnais proposant des plats sans gluten, pour que vous puissiez découvrir la cuisine lyonnaise sans vous priver.

4 novembre 2025
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Brunch sans gluten - recettes et adresses à Paris

Le brunch, c'est vraiment LE truc de mes weekends. Voici mes idées recettes sans gluten pour varier les plaisirs, des classiques mais aussi des recettes originales et des bonnes adresses en France.

31 octobre 2025
Crème sur les mains

La dermatite herpétiforme et la maladie coeliaque

La dermatite herpétiforme est une maladie cutanée auto-immune presque toujours associée avec une difficulté à digérer le gluten. Quel est le lien entre maladie cœliaque et dermatite herpétiforme ?

16 mai 2025
Toulouse

Toulouse sans gluten

Si vous visitez la ville rose, vous ne manquerez pas de sortir boire et manger dehors. Voici quelques adresses sans gluten à Toulouse et se faire plaisir.

13 mars 2025
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Faire son pain sans gluten

Apprenez à faire du pain sans gluten inratable du premier coup avec tous mes conseils !

26 janvier 2025
Vallée de Fassa dans les Dolomites

Les Dolomites sans gluten

Les Dolomites sont une destination nature formidable : des montagnes, des lacs, des spas, du vin... Mais aussi une cuisine adaptée aux sans gluten. Je vous partage mon expérience de la région, cette fois-ci version vanlife.

16 juin 2024
Lac majeur

Le lac Majeur sans gluten

Je suis partie dans le nord de l'Italie au printemps 2023, en télétravail pendant que je rédigeais ma thèse. J'ai trouvé la région magnifique, et particulièrement accueillante pour les noglus !

7 avril 2024
Tomates épicées aux oeufs

Tomates épicées aux oeufs

Une recette très rapide et idéale pour les jours de frigo vides ! Naturellement sans gluten, n'oubliez pas de prendre un peu de pain pour l'accompagner.

3 janvier 2024
Galette des rois

Galette des rois sans gluten

Je n'avais pas mangé de galette des rois depuis des années. Et je viens de découvrir que c'est une recette super simple ! Je suis instantanément devenue accro, et je parie que vous aussi après l'avoir testée.

2 janvier 2024
Verrines yaourt, concombre, saumon

Verrines au yaourt grec, concombre et saumon

Une de mes recettes préférée pour les fêtes : très facile à faire, et je suis une grande fan de saumon.

20 décembre 2023