Une autre entrée fraîche avec du poisson : les verrines au yaourt grec, concombre et saumon. Et une autre recette de la mer : les rigatoni sans gluten aux seiches.
Vous pouvez le servir avec des frites de patate douce ou une salade, mais si vous avez un petit appétit, ce plat se suffit à lui-même.
Avec cette recette, je participe au jeu "recette autour d'un ingrédient" lancé par 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Pauline du blog LAKIWIZINE a choisi comme ingrédient "le poisson blanc". J'ai participé à d'autres éditions de ce jeu, par exemple avec mon poulet au chorizo et aux olives. Voici la liste des autres participant(e)s :
- Delphine du blog Oh, la gourmande avec Cabillaud en crumble de jambon
- Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Filet de bar sauce au citron
- Vanessa du blog Popotte du petit bohnium avec fish bowl
- Viviane du blog Quoi qu'on mange avec Cabillaud sauce citronnée à la crème de petits pois
- Ewa du blog Les horizons d'Ewa avec Lotte sur crème d'avocat à la citronnelle.
- Soulef du blog Amour de cuisine avec Tajine de fenouils aux olives et haddock (églefin )
- Catalina du blog Le blog de Cata avec Sole à la sauce crème-curry et aux olives
- Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo avec dos de cabillaud, écailles de courgettes.
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Salade de cabillaud et cocos, vinaigrette à l'anchois
- Michelle du blog Plaisir de la maison avec filet de barbue aux crozets et sauce champignons.
- Régis du blog The Best Recipes avec Dos de lingue bleue à la poêle
- Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec filet de rascasse au grill ou plancha avec sa gremolata
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Ceviche de cabillaud, salsa de mangue
- Marion du blog Marmotte en cuisine avec boulettes de cabillaud au four
- Annyvonne du blog Les Délices de Thitoad avec papillotes de poisson aux 5 épices.
- Amélie du blog Cuisine de famille avec Gratin de cabillaud aux tomates et chorizo.
- Hélène du blog Keskonmangemaman avec Cabillaud poché au lait de coco , citronnelle et gingembre
- Josette du blog La cuisine de Josette avec pavé de cabillaud à la tapenade de chorizo
- Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Filet de lieu noir en croûte de parmesan
- Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Cabillaud sauce basilic.
- Charlotte du blog les recettes de la débrouille avec nuggets de poisson.
- Assia du blog Gourmandise d'Assia avec Mini cakes au Cabillaud au Cake Factory.
- Lina du blog Chaud Patate avec Morue à la grenobloise.
- Natalia du blog sucre et épices avec Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives.
- Pauline du blog LAKIWIZINE avec Curry de lieu noir.
Ceviche de dorade, avocat et mangue
La recette
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 1 h
Préparation
- Découper les filets de dorade en cubes d'un centimètre de côté environ.
- Les placer dans un saladier, presser le citron vert et l'ail, verser l'huile d'olive, le piment et le sel. Bien mélanger, couvrir et laisser "cuire" au frigo 1 heure.
- Avant de sortir du frigo, découper l'avocat et la mangue en cubes de même taille. Pour les radis, je préfère les découper en lamelles très fines.
- Verser dans le saladier, ajouter les pignons et bien mélanger sans écraser. Vous pouvez rectifier l'assaisonnement selon votre convenance.
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