Recettes

Toutes nos recettes 100% sans gluten.
Ceviche de dorade assiette et plat

Ceviche de dorade, avocat et mangue

Voici une nouvelle découverte : le ceviche de dorade. On cuisine trop rarement de poisson blanc, alors voici une recette gourmande pour le sublimer.

3 juillet 2022
riz noir au chorizo et artichaut

Riz noir au chorizo et cœurs d'artichauts

Le riz noir est peu utilisé dans les recettes traditionnelles, mais ses qualités nutritionnelles le rendent très intéressants dans le régime sans gluten. Cette recette toute simple vous permettra de le découvrir et profiter de son parfum délicat.

1 juillet 2022
Risotto asperges et mascarpone

Risotto cremeux aux asperges verte (Foodista challenge #87)

Pour ma participation au Foodista challenge #87, voici ma recette de risotto généreux aux asperges vertes, mascarpone et parmesan.

6 juin 2022
IMG_20220508_130813-1.jpg

Recette de pain sans gluten facile et rapide

Je vous présente ma recette de pain sans gluten facile, celui que je fais quand j'ai envie de pain et que mes placards sont vides.

13 mai 2022
Smoothie fraise

Smoothie à la fraise

Une belle façon de célébrer l'arrivée du printemps, ce smoothie à la fraise est ma recette plaisir pour le goûter. Vous pouvez facilement en faire une recette sans lactose en utilisant du yaourt de soja ou d'autre lait végétal.

7 avril 2022
Crème chocolat coco avec pudding de chia au café

Crème sans gluten et vegan : chocolat et café

Une base de pudding de chia au café, surmontée d'une crème au chocolat à base de crème de coco, cette recette très gourmande est parfaitement vegan.

24 mars 2022
Poulet basquaise

Recette de poulet basquaise sans gluten

Le poulet basquaise est une recette extrêmement simple et naturellement sans gluten. Je vous propose ici ma version, très rapide on peut même la faire pour le midi, elle sera également excellente réchauffée.

17 mars 2022
Granola sans gluten amandes, noix, chocolat et noix de coco

Granola sans gluten aux amandes, noix et chocolat

Les céréales sans gluten de bonne qualité et saines sont difficiles à trouver, et le choix n'est pas très varié. Alors pourquoi ne pas faire votre propre granola ? Cette recette ultra simple peut être adaptée à l'infini selon vos envies.

14 mars 2022
Financiers sans gluten à la noix de coco

Recette de financiers sans gluten

Cette recette de financiers sans gluten est très simple et utilise les blancs d’œufs qui restent d'une autre recette. C'est l'incarnation de la recette anti-gaspi super rapide !

1 mars 2022
Musakka aux épices kefta, pilaf de sarrasin, granola salé aux épices et piment d'Espelette.jpg

Délicieuse Moussaka sans gluten et vegan

Cette version turque de la moussaka nous est proposée par nos amis de Totum Deli, épicerie en ligne bio, vegan et sans gluten. Une recette très complète et originale pour prouver qu'on peut adapter sans gluten et végétal la cuisine traditionnelle.

28 février 2022
Pudding de kaki au chocolat

Pudding de kaki au chocolat : sans gluten et vegan

Cette recette est juste bluffante : le kaki sert à la fois de gélifiant et de base à la préparation de ce pudding. Il ne vous reste plus qu'à l'aromatiser comme il vous plaira, ici au chocolat.

21 février 2022
Choux pour chouquettes

Chouquettes sans gluten / pâte à choux

Les chouquettes sont le petit gateau par excellence qu'on peut ramener au boulot pour les collègues, ou pour grignoter. Voici une recette sans gluten très facile à faire, que vous pourrez adapter pour vos choux ou éclairs.

14 février 2022
Gnocchis aux épinards et à la fêta

Gnocchis aux épinards et à la fêta sans gluten

Cette recette ultra rapide (7 minutes chrono) est idéale pour un repas du midi en vitesse. Elle est très gourmande et vous pouvez l'adapter selon vos envies.

1 février 2022
Tarte tatin sans gluten

Tarte tatin sans gluten

La tarte tatin est un gateau si gourmand, que je ne pouvais pas ne pas l'aborder ici ! Cette recette vous explique comment la réaliser sans gluten, de la pâte à la tarte !

26 janvier 2022
Woc de konjac aux légumes

Wok de konjac aux légumes et au poulet

Le konjac est un aliment diététique à la mode. Il a l'avantage d'être sans gluten et naturel, il a en revanche très peu de gout. Cette recette est donc parfaite pour parfumer des pâtes de konjac tout en profitant d'une repas très peu calorique.

24 janvier 2022
Cake au sarrasin et chou fleur

Cake au sarrasin et au chou-fleur

Nos amis du blog Cuisine du bout du monde nous ont préparé une super recette, avec ce cake à la farine de sarrasin et au chou-fleur. On adore pour l'apéro ou pour préparer à l'avance un repas du midi.

20 janvier 2022
Beignet de chou-fleur sans gluten

Beignets de chou-fleur sans gluten

L'hiver, cuisiner des légumes de façon originale est parfois un casse-tête. Voici une idée de recette rapide (idéale pour le midi en télétravail) et délicieuse, pour sublimer votre chou-fleur !

13 janvier 2022
Pain d'épices

Pain d'épices sans gluten

Le pain d'épices fait partie de mes gâteaux préférés, mais le bon pain d'épices sans gluten, ce n'est pas facile à trouver. Voici une recette ultra simple à faire d'urgence !

27 décembre 2021