Cette recette est écrite et réalisée par nos amis du blog Cuisine du bout du monde. Je vous conseille d'aller jeter un coup d’œil, ils ont plein de recettes sans gluten.
Bon appétit !
La farine de sarrasin est naturellement sans gluten malgré son nom, voyez le guide des farines sans gluten. Ce cake se transporte bien pour un pique-nique sans gluten, et se marie bien avec les beignets de chou-fleur si vous avez du chou-fleur en trop.
Cake au sarrasin et au chou-fleur
La recette
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 55 min
Préparation
- Faire cuire le chou-fleur : détaillez-le en bouquets et faites-le cuire 15 minutes à l'eau bouillante. Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre. Versez la farine, le sel, le poivre, le lait, les œufs battus et le beurre dans un saladier. Battre jusqu'à disparition des grumeaux. Ajouter les lardons et le gruyère râpé et mélanger.
- Découper le chou-fleur en morceaux de taille raisonnable (si certains bouquets sont très gros) et ajouter à la préparation.
- Beurrer un moule à cake et enfourner 35 à 45 minutes.
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