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Faire rimer sans gluten avec gourmandise

Italie: port avec des bateaux et maisons colorés

L'Italie sans gluten

Les pâtes, les pizzas, les cornets de glace... A priori, l'Italie est le pays du gluten. Mais, comme la maladie cœliaque y est très répandue, on y trouve un très grand nombre d'options sans gluten au restaurant et un choix varié en supermarché.

5 juin 2023
Lasagnes sans gluten

Lasagnes à la bolognaise sans gluten

Un des plats qui me paraissait le plus difficile à bien faire sans gluten. Et en réalité, ce n'est pas difficile du tout, et vraiment très bon. Par ici les gourmands !

24 avril 2023
Saint Jean Fourvière Lyon Photo

Manger à Lyon sans gluten

La ville de Lyon est connue pour sa gastronomie riche et variée. Je vous présente les restaurants lyonnais proposant des plats sans gluten, pour que vous puissiez découvrir la cuisine lyonnaise sans vous priver.

23 avril 2023
Madeleines aux pépites de chocolat

Madeleines sans gluten aux pépites de chocolat

Une recette de madeleines sans gluten aux pépites de chocolat et à la vanille : vous n'allez rien manger d'autre au goûter à partir de maintenant.

13 avril 2023
Copeaux de chocolat

Y a-t-il du gluten dans le chocolat ?

Bientôt les fêtes de Pâques ou de Noël ? Difficile de passer à côté des délicieux chocolats, même pour les intolérants. Mais les chocolats sont-ils tous sans gluten ? Tour d'horizons des types et marques de chocolats sans gluten.

27 mars 2023
Pain à burger

Pain à burger sans gluten

Le pain à burger sans gluten est difficile à trouver en grande surface, et souvent le goût n'est pas au rendez-vous. Voici une recette très simple pour faire vos propre buns.

19 février 2023
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Maladie cœliaque : quelles sont les conséquences à long terme ?

La maladie cœliaque atteint près de 1% de la population européenne. Il y a-t-il des conséquences sur la santé, autres que digestives ? Et des conséquences à long terme ?

19 janvier 2023
Argent et économies

Pourquoi les aliments sans gluten coûtent-ils si cher ?

Les "noglu" le savent bien, manger sans gluten, ça coûte cher, souvent très cher ! Pourquoi le prix des aliments spécifiques sans gluten est-il si élevé par rapport aux équivalents classiques ?

19 décembre 2022
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Feuilleté chèvre-miel sans gluten

Une recette gourmande pour un apéritif ou un repas rapide, ce feuilleté sans gluten ravira même les sceptiques du sans gluten.

11 décembre 2022
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Fleurs de pommes de terres sans gluten

Une recette romantique, facile et sans gluten : offrez des roses en pommes de terre !

1 décembre 2022
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Choux sans gluten au fromage frais et saumon fumé

Une recette sans gluten facile et délicieuse pour l'apéro ou en entrée : des choux sans gluten, un fromage frais aux herbes et du saumon fumé.

16 novembre 2022
Gateau chocolat framboise

Moelleux chocolat framboises sans gluten

Le moelleux au chocolat est un incontournable de la cuisine facile, et surtout sans gluten car il nécessite peu de farine. Voici une version plus élaborée, avec une couche de framboises fraîches.

7 novembre 2022
Farines sans gluten

Les farines sans gluten

Quelles farines ne contiennent pas de gluten ? Et surtout, comment les utiliser ? Zoom sur les farines pour remplir vos placards !

6 novembre 2022
Cake banane et coco

Cake noix de coco et banane sans gluten

Encore une recette à la noix de coco ? Et oui, mais cette fois-ci je vous propose une recette indice glycémique bas, et idéale pour utiliser vos bananes un peu trop mures.

11 octobre 2022
Gnocchis à la patate douce

Gnocchis de patate douce sans gluten

Les gnocchis sans gluten du commerce ne font pas honneur à cette préparation italienne. Il s'agit pourtant d'une recette très simple et qui ne demande que 2 ingrédients de base. Je vous propose de les revisiter à la patate douce.

22 septembre 2022
Carrot cake carrée

Carrot cake sans gluten

J'aime beaucoup les recettes de gateaux à base de fruits, mais j'ai rarement tenté les recettes avec des légumes. Le carrot cake est pourtant un grand classique. Cette recette sans gluten est idéale pour le goûter et très gourmande.

7 septembre 2022
Chakchouka de pois-chiches

Chakchouka aux pois-chiches

Cette recette revisitée de chakchouka est idéale pour les sans gluten, car les pois-chiches sont très riches en fer et minéraux essentiels, mais aussi en protéines et en fibres. Prenez une part de ce concentré de vitamines végétarien.

3 septembre 2022
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Le gluten se cache partout !

Le gluten se cache parfois dans des aliments du quotidien insoupçonnés. On vous fait un top 5 des aliments piège.

10 août 2022