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Faire rimer sans gluten avec gourmandise

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Aller au restaurant quand on est cœliaque

C'est un vrai casse tête d'aller de manger dehors et encore plus au restaurant quand on est coeliaque. Je vous donne mes conseils pour réussir vos sorties sans manger accidentellement de gluten.

31 mars 2022
Petit pains olive et herbes de Provence

Petits pains sans gluten aux herbes et aux olives

Cette recette de petits pains est toute simple et sera idéale pour faire des tartinades, des sandwiches ou juste manger avec du fromage frais.

28 mars 2022
Crème chocolat coco avec pudding de chia au café

Crème sans gluten et vegan : chocolat et café

Une base de pudding de chia au café, surmontée d'une crème au chocolat à base de crème de coco, cette recette très gourmande est parfaitement vegan.

24 mars 2022
Cuillère et fourchette trace en sucre / farine

L'indice glycémique des farines sans gluten

L'indice glycémique est une mesure de la facilité pour le corps à accéder au sucre contenu dans un aliment. Quel est l'indice glycémique des différentes farines sans gluten, et pourquoi s'y intéresser ?

21 mars 2022
Poulet basquaise

Recette de poulet basquaise sans gluten

Le poulet basquaise est une recette extrêmement simple et naturellement sans gluten. Je vous propose ici ma version, très rapide on peut même la faire pour le midi, elle sera également excellente réchauffée.

17 mars 2022
Granola sans gluten amandes, noix, chocolat et noix de coco

Granola sans gluten aux amandes, noix et chocolat

Les céréales sans gluten de bonne qualité et saines sont difficiles à trouver, et le choix n'est pas très varié. Alors pourquoi ne pas faire votre propre granola ? Cette recette ultra simple peut être adaptée à l'infini selon vos envies.

14 mars 2022
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Visiter Londres sans gluten

Un guide pour passer un séjour 100% sans gluten à Londres. Je vous conseille très fortement d'y aller, parce que c'est une ville super, qu'il y a plein de choses à découvrir, mais surtout car c'est une capitale noglu !

3 mars 2022
Financiers sans gluten à la noix de coco

Recette de financiers sans gluten

Cette recette de financiers sans gluten est très simple et utilise les blancs d’œufs qui restent d'une autre recette. C'est l'incarnation de la recette anti-gaspi super rapide !

1 mars 2022
Musakka aux épices kefta, pilaf de sarrasin, granola salé aux épices et piment d'Espelette.jpg

Délicieuse Moussaka sans gluten et vegan

Cette version turque de la moussaka nous est proposée par nos amis de Totum Deli, épicerie en ligne bio, vegan et sans gluten. Une recette très complète et originale pour prouver qu'on peut adapter sans gluten et végétal la cuisine traditionnelle.

28 février 2022
Crème sur les mains

La dermatite herpétiforme et la maladie coeliaque

La dermatite herpétiforme est une maladie cutanée auto-immune presque toujours associée avec une difficulté à digérer le gluten. Quel est le lien entre maladie cœliaque et dermatite herpétiforme ?

23 février 2022
Pudding de kaki au chocolat

Pudding de kaki au chocolat : sans gluten et vegan

Cette recette est juste bluffante : le kaki sert à la fois de gélifiant et de base à la préparation de ce pudding. Il ne vous reste plus qu'à l'aromatiser comme il vous plaira, ici au chocolat.

21 février 2022
Bière artisanale

Les meilleures bières sans gluten

Le marché des bières sans gluten a explosé. Vous en trouverez dans tous les supermarchés, mais pas toujours bonnes. Je vous propose donc un tour d'horizon de mes bières préférées.

17 février 2022
Choux pour chouquettes

Chouquettes sans gluten / pâte à choux

Les chouquettes sont le petit gateau par excellence qu'on peut ramener au boulot pour les collègues, ou pour grignoter. Voici une recette sans gluten très facile à faire, que vous pourrez adapter pour vos choux ou éclairs.

14 février 2022
Homme malade question fatigue

Les symptômes de la crise de gluten

Si vous avez des problèmes digestifs récurrents (vomissements, maux de ventre, diarrhées) ou des fatigues chroniques vous êtes peut-être intolérants au gluten ou cœliaques. Mais il y a aussi d'autres symptômes, faisons un tour d'horizon !

8 février 2022
Gnocchis aux épinards et à la fêta

Gnocchis aux épinards et à la fêta sans gluten

Cette recette ultra rapide (7 minutes chrono) est idéale pour un repas du midi en vitesse. Elle est très gourmande et vous pouvez l'adapter selon vos envies.

1 février 2022
Psyllium

Le psyllium, l'atout de la cuisine sans gluten

Comment utiliser le psyllium dans vos recettes sans gluten ? Et d'abord, est-ce bien utile cette cuillère de psyllium dans toutes les recettes de pain ? Et puis en fait, c'est quoi ce truc ? La réponse à toutes ces questions et bien d'autres !

30 janvier 2022
Tarte tatin sans gluten

Tarte tatin sans gluten

La tarte tatin est un gateau si gourmand, que je ne pouvais pas ne pas l'aborder ici ! Cette recette vous explique comment la réaliser sans gluten, de la pâte à la tarte !

26 janvier 2022
Tour eiffel

Visit France gluten free

I am a french gluten free blogger. I was born with the celiac disease and have always eaten gluten free, so I know almost all there is to know about eating gluten free in France. This is my guide for YOU to enjoy your trip to France !

25 janvier 2022