Voyager
Le lac Majeur sans gluten
Je suis partie dans le nord de l'Italie au printemps 2023, en télétravail pendant que je rédigeais ma thèse. J'ai trouvé la région magnifique, et particulièrement accueillante pour les noglus !
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Santé
Les symptômes de la crise de gluten
Si vous avez des problèmes digestifs récurrents (vomissements, maux de ventre, diarrhées) ou des fatigues chroniques vous êtes peut-être intolérants au gluten ou cœliaques. Mais il y a aussi d'autres symptômes, faisons un tour d'horizon !
Recettes
Recette de bagels sans gluten
Si vous ne trouvez jamais de bagels sans gluten en supermarché ou magasin d'alimentation bio, avec cette recette super rapide vous allez en manger toutes les semaines !
Recettes
Penne al forno sans gluten
Une recette de pasta al forno sans gluten, à la viande hachée et trois fromages : Cantal, Leerdammer et Parmesan. Vous pouvez l'adapter avec les fromages que vous préférez.
Voyager
Manger sans gluten à Prague
Tous les conseils de glutons pour passer un bon séjour sans gluten à Prague.
Santé
Les chiffres de la maladie cœliaque en France
A l'occasion de la journée mondiale de la maladie cœliaque (le 16 mai), plongeons-nous dans les chiffres et les faits en France : 1% de cœliaques dont seulement 1 sur 4 est diagnostiqué !
Cuisiner
Les essentiels du garde-manger sans gluten
Découvrez les 4 ingrédients essentiels du garde-manger sans gluten, pour ne jamais rater ses recettes glutonnes.
Recettes
Gâteau framboise chocolat et nappage miroir
Une recette pour impressionner vos amis ou votre famille avec un gâteau sans gluten mais délicieux : génoise au sirop de framboise, mousse au chocolat et glaçage miroir à la framboise
Voyager
Les Dolomites sans gluten
Les Dolomites sont une destination nature formidable : des montagnes, des lacs, des spas, du vin... Mais aussi une cuisine adaptée aux sans gluten. Je vous partage mon expérience de la région, cette fois-ci version vanlife.
Vie quotidienne
Les meilleures bières sans gluten
Le marché des bières sans gluten a explosé. Vous en trouverez dans tous les supermarchés, mais pas toujours bonnes. Je vous propose donc un tour d'horizon de mes bières préférées.
Santé
Le konjac : aliment minceur sans gluten
Le konjac est une plante cultivée en Asie, historiquement utilisée pour ses vertus thérapeutiques. Elle est aujourd'hui utilisée comme aliment coupe-faim car peu calorique, et est en plus sans gluten. Je vous raconte tout sur cette plante par ici !
Vie quotidienne
Manger sans gluten à la cantine
Inscrire son enfant cœliaque à la cantine, c'est possible ? Eh bien oui et je vous explique comment dans cet article.
Santé
Peut-on guérir de la maladie cœliaque ?
Il s'agit sans doute du rêve de beaucoup d'intolérants au gluten, se réveiller un matin et pouvoir manger du pain, des croissants et des pâtes. Mais est-ce vraiment un rêve ?
Santé
Comment calmer une crise de gluten ?
Que faire quand on a mangé du gluten par accident ? Je vous partage mes conseils et astuces sur les 2 jours qui suivent la consommation accidentelle.
Santé
Comment bien suivre un régime sans gluten ?
Tous les conseils pour réussir son régime sans gluten, sans sacrifier la gourmandise
Santé
Le gluten se cache partout !
Le gluten se cache parfois dans des aliments du quotidien insoupçonnés. On vous fait un top 5 des aliments piège.
Cuisiner
Le psyllium dans le pain sans gluten : à quoi ça sert et comment l'utiliser ?
Découvrez pourquoi le psyllium est indispensable dans la cuisine sans gluten : rôle de liant, dosage, où en acheter. Le guide complet par Glutons.
Vie quotidienne
Y a-t-il du gluten dans les bonbons ?
Ahh les bonbons... Aux anniversaires, pas de gâteau sans gluten, mais beaucoup de bonbons pour moi. Mais tous les bonbons sont-ils sans gluten ? Petit tour d'horizon des sucreries autorisées.