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Faire rimer sans gluten avec gourmandise

Risotto asperges et mascarpone

Risotto cremeux aux asperges verte (Foodista challenge #87)

Pour ma participation au Foodista challenge #87, voici ma recette de risotto généreux aux asperges vertes, mascarpone et parmesan.

6 juin 2022
Supermarché

Faire ses courses sans gluten

Les conseils de glutons pour vos courses sans gluten : des adresses, des idées recettes et un guide de lecture des étiquettes

26 mai 2022
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Recette de pain sans gluten facile et rapide

Je vous présente ma recette de pain sans gluten facile, celui que je fais quand j'ai envie de pain et que mes placards sont vides.

13 mai 2022
Budapest

Weekend sans gluten à Budapest

Budapest est une ville magnifique, qui vaut la visite. Mais elle est aussi une particulièrement accueillante pour les noglu. Venez y faire la fête le temps d'un weekend !

20 avril 2022
Smoothie fraise

Smoothie à la fraise

Une belle façon de célébrer l'arrivée du printemps, ce smoothie à la fraise est ma recette plaisir pour le goûter. Vous pouvez facilement en faire une recette sans lactose en utilisant du yaourt de soja ou d'autre lait végétal.

7 avril 2022
restaurant

Aller au restaurant quand on est cœliaque

C'est un vrai casse tête d'aller de manger dehors et encore plus au restaurant quand on est coeliaque. Je vous donne mes conseils pour réussir vos sorties sans manger accidentellement de gluten.

31 mars 2022
Petit pains olive et herbes de Provence

Petits pains sans gluten aux herbes et aux olives

Cette recette de petits pains est toute simple et sera idéale pour faire des tartinades, des sandwiches ou juste manger avec du fromage frais.

28 mars 2022
Crème chocolat coco avec pudding de chia au café

Crème sans gluten et vegan : chocolat et café

Une base de pudding de chia au café, surmontée d'une crème au chocolat à base de crème de coco, cette recette très gourmande est parfaitement vegan.

24 mars 2022
Cuillère et fourchette trace en sucre / farine

L'indice glycémique des farines sans gluten

L'indice glycémique est une mesure de la facilité pour le corps à accéder au sucre contenu dans un aliment. Quel est l'indice glycémique des différentes farines sans gluten, et pourquoi s'y intéresser ?

21 mars 2022
Poulet basquaise

Recette de poulet basquaise sans gluten

Le poulet basquaise est une recette extrêmement simple et naturellement sans gluten. Je vous propose ici ma version, très rapide on peut même la faire pour le midi, elle sera également excellente réchauffée.

17 mars 2022
Granola sans gluten amandes, noix, chocolat et noix de coco

Granola sans gluten aux amandes, noix et chocolat

Les céréales sans gluten de bonne qualité et saines sont difficiles à trouver, et le choix n'est pas très varié. Alors pourquoi ne pas faire votre propre granola ? Cette recette ultra simple peut être adaptée à l'infini selon vos envies.

14 mars 2022
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Visiter Londres sans gluten

Un guide pour passer un séjour 100% sans gluten à Londres. Je vous conseille très fortement d'y aller, parce que c'est une ville super, qu'il y a plein de choses à découvrir, mais surtout car c'est une capitale noglu !

3 mars 2022
Financiers sans gluten à la noix de coco

Recette de financiers sans gluten

Cette recette de financiers sans gluten est très simple et utilise les blancs d’œufs qui restent d'une autre recette. C'est l'incarnation de la recette anti-gaspi super rapide !

1 mars 2022
Musakka aux épices kefta, pilaf de sarrasin, granola salé aux épices et piment d'Espelette.jpg

Délicieuse Moussaka sans gluten et vegan

Cette version turque de la moussaka nous est proposée par nos amis de Totum Deli, épicerie en ligne bio, vegan et sans gluten. Une recette très complète et originale pour prouver qu'on peut adapter sans gluten et végétal la cuisine traditionnelle.

28 février 2022
Pudding de kaki au chocolat

Pudding de kaki au chocolat : sans gluten et vegan

Cette recette est juste bluffante : le kaki sert à la fois de gélifiant et de base à la préparation de ce pudding. Il ne vous reste plus qu'à l'aromatiser comme il vous plaira, ici au chocolat.

21 février 2022
Choux pour chouquettes

Chouquettes sans gluten / pâte à choux

Les chouquettes sont le petit gateau par excellence qu'on peut ramener au boulot pour les collègues, ou pour grignoter. Voici une recette sans gluten très facile à faire, que vous pourrez adapter pour vos choux ou éclairs.

14 février 2022
Homme malade question fatigue

Les symptômes de la crise de gluten

Si vous avez des problèmes digestifs récurrents (vomissements, maux de ventre, diarrhées) ou des fatigues chroniques vous êtes peut-être intolérants au gluten ou cœliaques. Mais il y a aussi d'autres symptômes, faisons un tour d'horizon !

8 février 2022
Gnocchis aux épinards et à la fêta

Gnocchis aux épinards et à la fêta sans gluten

Cette recette ultra rapide (7 minutes chrono) est idéale pour un repas du midi en vitesse. Elle est très gourmande et vous pouvez l'adapter selon vos envies.

1 février 2022