Bonne glutonnerie !
Pour d'autres desserts aux fruits, essayez la tarte aux pommes sans gluten ou la tarte tatin sans gluten.
Conseils
On peut tamiser la farine ou non pour obtenir un crumble plus ou moins grumeleux.
On peut adapter la recette avec d'autres fruits, remplacer la farine de sarrasin par celle de châtaigne (voir
Les farines sans gluten
), bref, se faire plaisir !
On fait cuire moins longtemps qu'un crumble aux pommes car celles-ci nécessitent plus de cuisson que les mangues. Il ne faut pas se faire avoir!
Recette de crumble aux mangues
La recette
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les farines, le beurre, le sucre et la poudre d'amande jusqu'à obtenir un sable humide. Réserver au frais.
- Couper la mangue en dés. La faire cuire à feu doux 5 minutes avec le beurre et la cannelle.
- Placer au fond d'un plat. Recouvrir du crumble.
- Enfourner 10 à 15 minutes. Retirer dès que le gâteau est cuit.
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