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Ces naans accompagnent très bien un caviar d'aubergine ou une chakchouka aux pois chiches. Pour un pain levé, voyez ma recette de pain sans gluten facile et rapide et mes conseils pour faire son pain sans gluten.

Pain plat façon Naan sans gluten

La recette

  • Pain
  • Indienne
  • Sans gluten
Préparation
15 min
Cuisson
15 min

Ingrédients

8 pains

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et la poudre à lever. Ajoutez le yaourt, l'huile, pétrir au robot ou à la cuillère. Ajouter l'eau petit à petit.
  2. Découper la pâte en boules de 4/5 cm de diamètre.
  3. Sur un plan de travail fariné, aplatir les boules pour obtenir des pains d'environ 15 cm de diamètre. Si le rouleau à pâtisserie colle trop, vous pouvez le faire à la main, la surface n'a pas besoin d'être régulière.
  4. Faire chauffer une poêle, déposer un pain et poser un couvercle. Laisser cuire 2 minutes. Retourner le pain et faire cuire sans couvrir. Le pain est cuit quand il est doré (voire un peu cramé sur mes photos 🤭). Faire de même avec les autres pains
  5. Déguster en trempant dans une sauce au fromage blanc et aux herbes 🌿 ou avec un dahl de lentilles.

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