Conservation : 1 semaine à l'abri de l'air
Il est très facile de remplacer le lait par du lait végétal dans cette recette. En fonction de votre choix, vous pourrez donner un gout unique à votre recette.
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La recette
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 1 h
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C. Beurrer et fariner un moule à cake.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le psyllium, la levure, les sucres et le mélange à pain d'épices.
- Verser le lait et le miel dans un récipient allant au micro-onde. Les faire tiédir (30 secondes),
- Battre les œufs dans un bol.
- Ajouter les œufs et le mélange tiède au mélange sec. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Verser la pâte dans le moule et enfourner environ 1 heure. Le pain d'épice est cuit quand la pointe du couteau ressort sèche.
- Laisser refroidir avant de démouler et conservez-le au sec, dans du papier aluminium ou un chiffon propre.
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